- La Spéciale du Moment

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RAID DE LIMULES SUR ROSICA – 6,5 % vol.

Bière Blanche Double

 

              Aussi improbable qu’un raid de limules sur un fameux port breton, ou sur les hauteurs de Rosica, voici le dernier objet du délit commis par la brasserie: une blanche que ne s’en laisse pas conter.

  Laissez moi vous présenter la nouvelle bière spéciale (série limitée) dotée d’une large palette gustative, issue d’un mélange d’ingrédients contribuant à en faire un nectar plein de fraîcheur.

Sur une base solide de bière blanche, qui pourrait faire d’elle une « Weizenbier » sur-gonflée, l’on adjoint en houblonnage à cru, de bonnes poignées de Pacific Gem et une infusion de gingembre émincé. Il en résulte un équilibre d’arômes végétaux et de saveurs que l’on peut qualifier de légèrement piquantes et citriques avec des notes de pain frais et d’écorce.
La première impression de douceur, renforcée par sa couleur miel et sa mousse crémeuse, s’estompe rapidement derrière ses 50 IBU d’amertume, compensés par un corps solide et une sensation d’alcool bien présent.

 

Consommée entre 4°et 8°C., elle offrira une agréable sensation de fraîcheur printanière, désaltérante; au delà, l’on retrouvera une plus large palette de goûts (Eau de Cologne par exemple…).  A CONSOMMER DE MANIERE RESPONSABLE !

 Quantités limitées !